VENDIMIA  

Posted by: Mayra Melián Rodríguez

Como es bien sabido, en este nuestro espacio, el tema del vino, nos interesa muchísimo. Hoy queríamos aprovechar que nos encontramos en período de recolección, para hablar de un tema muy interesante como es la vendimia.

Para entender un poco que es todo esto, diremos que por vendimia se entiende la recolección o cosecha de las uvas de vino. En el caso de las uvas de mesa se usa simplemente el término cosecha. El periodo de vendimia varía entre febrero y abril (en el hemisferio Sur), y julio y octubre (en el hemisferio norte). Esto depende del grado de maduración de la uva que se desee, es decir, del momento en que la relación porcentual entre los azúcares y los ácidos en el grano de uva han alcanzado el valor óptimo para el tipo de vino que se desea producir (Véraison). Si bien este parámetro es genéricamente válido para la uva de mesa, en el caso de la uva destinada a la producción vinera es necesario considerar otros parámetros para decidir cuando es tiempo de vendimia.

Existen dos métodos de vendimia:
  • Manual: es utilizada para la producción de vino de elevada calidad y de vinos espumosos, para lo cual es necesario elegir los racimos de modo más selectivo, lo que inevitablemente aumento los costos de producción. De esta manera tambien es mas dificil para el agricultor, puesto que debe estar de sol a sol levantandose y agachandose para recoger la uva y llevando el capazo lleno de uva al tractor. Esta considerado uno de los trabajos más duros.
  • Mecánica: la vendimia mecánica es más económica que la manual. La falta de personal cualificado y el incremento de los costes de recogida de la uva están provocando que se implante de forma acelerada en algunas comarcas vitícolas, un hecho que afecta sobre todo a las grandes explotaciones, que necesitan de más mano de obra. Para realizar este tipo de vendimia, el cultivo debe estar formado en espaldera.

Durante la fase de cosecha de las uvas es necesario respetar de todas modos algunas reglas; es preciso evitar recoger la uva mojada (por lluvia, rocío o niebla), ya que el agua puede influir en la calidad del mosto; además se deben evitar vendimias en las horas más cálidas del día, para impedir el inicio indeseado de la fermentación; los racimos deben descansar en contenedores no demasiado profundos, para evitar que se aplasten; finalmente, la uva debe ser transportada a los lugares en los cuales será efectuada la vinificación en el menor tiempo posible, para evitar fermentaciones o maceraciones indeseadas.

FIESTAS DEL VINO:
Ahora mismo, andamos en el mes de la vendimia, como bien explicamos antes. Con él, llega a España gran variedad de fiestas populares que honra al dios Baco y al sector vitivinícola.

La Rioja, Zaragoza y Jerez, entre otras, celebran sus propias fiestas de la vendimia, como habitualmente se llama a la tarea de recolección. En Jerez, esta celebración cuenta con una serie de espectáculos culturales, además de las tradicionales visitas a bodegas y concursos de cata.

Como todos sabemos, los gaditanos son especialistas en el arte vitivinícola y por eso Jerez es un lugar estupendo para visitar en esta época del año.


En La Rioja, por su parte, se celebra también esta tradicional fiesta de la Vendimia. Concursos y catas te esperan para disfrutar a lo grande. El mítico pisado de uva se hace de forma masiva para que participen todos los que quieran en dicho ritual. Este año se celebraran a partir del 13 de septiembre en Logroño.

Así que ya saben, si les gusta el vino y pueden, disfruten de estos eventos.

Septenio-Canarias-Cultura  

Posted by: Lúthien Anárion in , , ,


Obra de Saúl Santos

Espacio Canarias. Creación y Cultura
, el punto de encuentro con la cultura isleña en el centro de Madrid, acoge desde ayer miércoles, 9 de septiembre, la muestra ‘Otra visión del cielo’, una colectiva de once artistas canarios que permanecerá abierta hasta el día 29 en este ámbito cultural puesto en marcha por el Gobierno Autónomo en el marco del programa Septenio. La muestra se inauguró en Tenerife en abril, donde fue visitada por cerca de 3.000 personas y, tras su paso también por Gran Canaria, Fuerteventura y Lanzarote llega a la capital de España para itinerar posteriormente por varias ciudades europeas: Bruselas, Lyon y Lisboa. La exposición se suma así a las actividades del programa Septenio con motivo de la celebración de 2009 como Año del Cielo.

‘Otra visión del cielo’, comisariada por Alejandro Delgado de Molina, reúne la obra de once fotógrafos de Canarias. Una treintena de imágenes de esta exposición -originalmente compuesta por más de setenta piezas- mostrará en Madrid sus particulares perspectivas de la bóveda celeste como espacio que nos circunda y que vigila y dirige la evolución del Planeta proyectando su influjo sobre la condición humana.

Casi todas las Islas están representadas en la procedencia del grupo que da forma a esta colectiva. Los fotógrafos de Lanzarote, Nadima García y Kepa Herrero, son dos de los protagonistas junto a Tato Gonçalvez, Arcadio Suárez, Yaiza Socorro y Juan Carlos Alonso (Gran Canaria), Carlos Mora, Cristóbal García y Manuel Lérida (Tenerife), Carlos de Sáa (Fuerteventura) y Saúl Santos Díaz (La Palma).


Vía Septenio.com

Encontrar un trabajo....  

Posted by: Mayra Melián Rodríguez in , , , ,

Últimamente no paramos de hablar que superamos los 4.000.000 de desempleados, sobre los 420 euros de ayuda, la crisis... y mil cosas de este tipo que nos desmotivan o dejan nuestra moral por los suelos. Más, si mientras, estamos en un período de busqueda de empleo. Aquí empiezas a pensar que es imposible, que no hay manera de volver a emerger en el mercado laboral o incluso meter la cabeza directamente en él, pero aunque no lo sepamos, estamos equivocados...


Por todo esto, y porque últimamente no paro de rodearme de gente que demanda empleo, voy a dejarles los 10 consejos más practicos y que mejor me vinieron para la búsqueda de empleo:

1.- Ponerse en marcha. Sobre todo porque el verano ha supuesto un parón en los procesos de selección de muchas empresas y la vuelta de vacaciones reanudará las contrataciones. Por eso, es importante ser el primero en la búsqueda y ponerse manos a la obra cuanto antes.

2.- Investigar qué demandan las empresas. Antes de iniciar la búsqueda de un nuevo reto, es conveniente indagar cuáles son los puestos más solicitados por las compañías y qué nuevos puestos está generando el mercado. Esto ayudará a acceder más rápidamente a una nueva oportunidad laboral.

3.- Fijarse objetivos. Se debe tener un plan organizado en el que se incluya el objetivo a largo plazo del futuro profesional y los pasos a seguir para conseguirlo.

4.- Ampliar el horizonte laboral. En línea con el punto anterior, si el sector o profesión del candidato tiene limitadas sus salidas laborales, puede ser un buen momento para plantearse un nuevo giro profesional.

5.- Crear herramientas atractivas. Un currículo correcto y una carta de presentación atractiva pueden abrir la puerta a un proceso de selección y empujar a una entrevista



6.- Mantenerse activo. Ya sea buscar trabajo o formarse hay que buscar actividades que mantengan activo al candidato.

7.- Ser fiel a un horario. Esto ayudará a adaptarse más rápidamente a un empleo.

8.- Conocer las fortalezas y debilidades. El trabajador deberá profundizar sobre sus puntos fuertes y débiles tanto en su formación, como en sus habilidades y experiencia profesional. Las fortalezas servirán para "venderse" a una nueva empresa. Las debilidades servirán para encontrar un punto de inicio de mejora.

9.- Formación. Los profesionales mejor formados son capaces de resistir mejor los momentos más complicados del mercado laboral. Esto también incluye el reciclaje continuo. Siempre existen cursos, másteres y programas que pueden servir para poner al día los conocimientos adquiridos. Así como hacer hincapié en el conocimiento de idiomas.

10.- Conocer las condiciones económicas del mercado. Investigar sobre las condiciones económicas de un puesto puede ayudar al candidato a la hora de negociar las condiciones salariales.

Mucha suerte y manos a la obra

Vía: Expansión y Empleo

Flickr  

Posted by: Lúthien Anárion

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